香菇烧豆腐鲜美下饭,营养丰富。这两样最平常不过的食材,搭配出一道美味菜肴,吃起来让人有一种满足感。[1]
干香菇用水清洗一下,泡水,豆腐切块,胡萝卜切片
煎至两面金黄
豆腐块下锅
锅热倒油,下香菇炒
泡好的香菇切片,香菇水待用(将香菇水中的杂质过滤掉,或使杂质沉淀)
再下胡萝卜炒匀
下煎好的豆腐,炒匀,倒入香菇水煮一会
倒少许生抽,大火烧至收汁,出锅前勾薄芡,撒盐
1虽然是非常简单的做法,吃起来却非常有味,很下饭。2、胡萝卜所含的胡萝卜素是脂溶性的,要经过与油的融合才能使其被人体吸收。所以尽量不要生吃胡萝卜,而是用油炒过,这样它的营养就能真正发挥作用了