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食材用料

姜 3-5片 料酒 料酒2-3勺
少许

冬瓜排骨汤的做法

1

排骨放姜片焯水

冬瓜排骨汤的做法
2

捞出冲去浮沫

冬瓜排骨汤的做法
3

冬瓜去皮切块

冬瓜排骨汤的做法
4

姜切片

冬瓜排骨汤的做法
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葱切葱花

冬瓜排骨汤的做法
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焯好水的排骨入高压锅,放两片姜

冬瓜排骨汤的做法
7

倒少许料酒

冬瓜排骨汤的做法
8

加清水

冬瓜排骨汤的做法
9

盖上盖子,大火,上汽后继续5分钟

冬瓜排骨汤的做法
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关火打开锅盖

冬瓜排骨汤的做法
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放入冬瓜

冬瓜排骨汤的做法
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加适量盐

冬瓜排骨汤的做法
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盖上锅盖,继续大伙,上汽后继续2-3分钟

冬瓜排骨汤的做法
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关火,打开锅盖,敞着烧,到冬瓜变透明状

冬瓜排骨汤的做法
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撒葱花

冬瓜排骨汤的做法
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出锅!啃吧

冬瓜排骨汤的做法

烹饪技巧

1、排骨烧水,浮沫冲洗干净
2、先不放盐,先煮熟排骨,再加盐
3、冬瓜后放

营养价值

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表