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冬瓜去皮切块儿,冬瓜放开水中焯水(1分钟),捞起沥干水分备用,起油锅,葱姜爆香。
放入焯好的冬瓜同炒。
放入蛏干煸炒,炒出香味后放入适量白糖。
放入适量耗油和盐炒匀,出锅前撒入蒜蓉翻炒,炒出蒜香味后撒上少量黑胡椒即可出锅。
炒出香味后放入适量白糖
白糖:富含碳水化合物