青蒜炒肉片
- 菜谱介绍
青蒜炒肉片是一道美食，主要食材是青蒜、猪肉。
猪腿肉切薄片，热锅烧油下肉片，加入花椒粉、姜丝、料酒炒变色迅速盛出
青蒜切段，将蒜头跟蒜叶分开
锅内余油下蒜头翻炒，再倒入肉片和蒜叶一起翻炒均匀，喷酱油，加盐即可
此菜放油要比平常炒菜多一些，一定要大火快炒。
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
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