萝卜排骨汤
- 菜谱介绍
萝卜排骨汤是以白萝卜和排骨为主要食材的汉族家常菜，口味咸鲜，补肾养血，滋阴润燥，营养价值丰富。
切成小块的仔排放入大碗中，调入盐，鸡精，白胡椒粉，料酒，美极鲜酱油及生粉腌制10分钟
仔排清洗干净，剁成小块（这步很重要），萝卜去皮切滚刀块
取砂锅放水及萝卜大火煮开备用
锅中放油烧热，放入腌好的仔排翻炒至肉排变白没有血水，放入烧开的萝卜汤中，丢中姜片葱段烧开转小火煲20分钟左右，放入盐及鸡精葱花调味即可
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
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