鱼酱炒白果西葫芦
- 菜谱介绍
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西葫芦适量
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适量 |
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新鲜的白果去皮备用。
西葫芦切薄片。
准备一勺鱼酱，炒锅烧热，倒入鱼酱翻炒。
鱼酱炒香后，倒入新鲜的白果。
白果半熟的时候倒入西葫芦片，大火翻炒。
临出锅前，依据个人口味撒入适量翻炒均匀盐即可。
选小点的西葫芦就不用挖去里面的籽啦。炒的时候不用放其他的食用油，因为鱼酱本身就会有一定的油量，炒菜足够了。鱼酱本身有一点点的咸味，可依据个人喜好撒入适量的盐。炒西葫芦的时候不宜炒得太烂，以免营养损失。
西葫芦：除烦、润肺止咳、利水
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