清炒南瓜丝
- 菜谱介绍
清炒南瓜丝是以嫩南瓜一个、葱、盐、花椒等为主要食材做成的美食。
南瓜洗净切成细丝，葱切葱花，蒜切片，姜切丝，干辣椒切细丝
加入葱花、蒜片、姜丝和干辣椒炒香
炒锅烧热，加入适量油，先下几颗花椒炸出香味，然后捞出花椒
下南瓜丝翻炒，南瓜丝变软时加少许醋，最后加盐味精调味即可。（一定要急火炝炒哈）
南瓜：解毒、消肿、富含胡萝卜素
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
花椒：温中、止泻、止痛
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