青菜拌豆干
- 菜谱介绍
青菜拌豆干是一种家常菜，味微辣。主要用料为油菜 ，豆腐干，红尖椒，食盐，生抽，小葱，陈醋，白糖等。
1入开水中焯一下，捞出沥干水分，摊凉
2上海青削去根部，掰开，洗净
把上海青切成小丁，然后攥一下去除水分
五香豆腐干切成和上海青差不多大小的小丁，小葱和红椒切成小圈，然后混合
用生抽、糖、陈醋和香油调成味汁儿
浇在菜上，拌匀即可
1、我用的五香豆腐干，已经有咸味，若是用白豆腐干，可以适量加点盐调下味；
2、可以根据自己的口味喜好添加辣椒油或花椒油点缀。
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