卤牛肉
- 菜谱介绍
卤牛肉是指用卤的方法处理出来的牛肉，通常是由牛肉等作原料制作而成的。
茴香10克
|
小葱2条
|
|
大葱2条
|
大蒜4瓣
|
|
阿胶枣10克
|
桂皮10克
|
|
桔皮10克
|
丁香10克
|
|
白豆蔻10克
|
草果10克
|
|
冰糖30克
|
姜1小块
|
|
花椒10克
|
酱油200ml
|
|
八角10克
|
花生油3汤匙
|
|
料酒适量
|
1汤匙 |
| 200ml | 10克 |
| 15杯 | 2条 |
| 1小块 | 4瓣 |
| 2汤匙 | 2个 |
| 1锅 |
五香料用水洗一下，装入布袋，将袋口扎紧，备用
锅里放油，烧热，爆香葱段，姜片，蒜瓣，淋料酒后，加入老抽，冰糖，盐，高汤煮滚
将五香卤包放入，小火煮20-30分钟左右，使卤包的香味溶入汤里，将香葱段，姜片，蒜瓣捞出不要，就是卤汤了
肉要选对部位，牛腱子最适合卤制
八角：理气、止痛、温阳
草果：温中、祛痰、截疟
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
提示：本站信息仅供参考，不能作为诊断及医疗的依据；请谨慎参阅，本站不承担由此引起的法律责任。
增值电信业务经营许可证：苏B2-20170525
Copyright ©2017-2020 南京百康网络科技有限公司 All rights reserved
葱白煮水有效治风寒感冒
小茴香的作用可治6种常见病
腰椎间盘突出偏方有哪些
推荐治疗强直性脊柱炎吃什么
茴香孕妇能吃吗
哺乳期禁忌吃什么呢
孕妇产后下奶时不能吃什么
催奶期的饮食禁忌都有哪些
