米汤鸡蛋羹
- 菜谱介绍
米汤鸡蛋羹制作主料：鸡蛋1个。
准备好的大米汤要温的.是蛋液两倍量。
准备一个鸡蛋.一碗大米汤.虾皮少许。
蛋液打散后倒入两倍量的大米汤搅拌均匀。
虾皮用水洗净.去水备用。
蛋液过筛。
放入少许虾皮。
装蛋液的碗用保鲜膜盖上。
上锅中火蒸20分钟左右。
平时做鸡蛋羹时大多用的温水调和.如果改用米汤来替代温水.会使鸡蛋羹原有的营养倍量的增加.口感也会更加的顺滑.也可以根据自己的喜好放点虾皮补钙.吃之前也再撒点黑芝麻.一并乌发了.
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
虾皮：补肾壮阳、辅助降血压、升压
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