彩绘目鱼卷

目鱼卷解冻清晰干净，彩椒洗净放在一起备用。

目鱼卷放入开水中汆下立刻捞出。

彩椒切成两厘米的小块。

锅中放入少许橄榄油，放入葱姜蒜炒香。

葱姜切丝，蒜切片。

倒入彩椒翻炒2分钟断生。

放入汆好的目鱼卷，滴入一勺料酒，少许酱油，盐，鸡精大火翻炒。

炒3分钟以后倒入水淀粉勾芡出锅即可。