1、菠菜要先汆水,以去掉过多的草酸,有利于人体对钙的吸收。2、菠菜汆水时间不宜过久,防止变黄和维生素的丢失。
菠菜:平肝、止血、润燥姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
姜汁菠菜是一道浙江省的汉族传统名菜,属于浙菜系。色泽嫩绿,清淡爽口。先将菠菜摘洗干净,切成5公分左右长的段,在沸水中略烫,捞出马上用凉开水过凉,之后挤干水分,放入盘中待用。将鲜姜末放入碗中,加入醋、酱...[查看详情]