肉末豆腐

准备好所有的食材。

豆腐切小块用淡盐水浸泡10分钟。

炒锅倒油爆香葱姜蒜。

倒入郫县豆瓣酱。

把豆瓣酱炒出红油出香味。

再放入肉末。

把肉末炒出香味。

倒入豆腐。

加入适量的清水。

加入酱油。

加入糖烧制5分钟让豆腐入味

加少许盐调味，淋入水淀粉。

淋入香油。

撒上少许蒜苗花，翻炒均匀关火。