首页> 饮食频道> 健康食谱> 家常马面鲀鱼炖粉皮

食材用料

香菜 香菜 小葱 小葱
大蒜 大蒜 白糖 白糖
姜 花椒 花椒
酱油 酱油 八角 八角
黄酒 黄酒或料酒
一条
两块

家常马面鲀鱼炖粉皮的做法

1

马面鲀鱼一条,粉皮两块、葱姜蒜、花椒、大料、黄酒或料酒、酱油、糖

家常马面鲀鱼炖粉皮的做法
2

将粉皮掰成大小适当的碎片

家常马面鲀鱼炖粉皮的做法
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用开水泡软备用

家常马面鲀鱼炖粉皮的做法
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在马面鲀鱼背部切成十字刀花后切成段,少许盐腌制半小时

家常马面鲀鱼炖粉皮的做法
5

锅内入油,炸香花椒大料后加后适量汤汁,倒入两勺酱油、一勺料酒、一勺糖调匀

家常马面鲀鱼炖粉皮的做法
6

放入马面鲀鱼段,烧开后加适量盐调味

家常马面鲀鱼炖粉皮的做法
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放入粉皮中火炖至粉皮熟,锅内仍有汤汁

家常马面鲀鱼炖粉皮的做法
8

撒上葱花香菜关火即可

家常马面鲀鱼炖粉皮的做法
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成品

家常马面鲀鱼炖粉皮的做法

营养价值

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
花椒:温中、止泻、止痛
酱油:升压、补血、护齿