豌豆苗300g、笨鸡蛋3个、生抽1汤匙、米醋3汤匙、盐1茶匙、糖1/2茶匙、大蒜几瓣、香油1茶匙、辣椒油1汤匙、白芝麻少许。
煮一锅水,烧开后加一点油和盐,放入豌豆苗焯烫一下
捞出沥干水分后放入凉开水里冷一下,这样小苗会很绿哦
最后加盐和芝麻油拌匀即可
什么多余的调料都不需要,只要盐和芝麻油,非常鲜美的芽苗菜!
豌豆苗:促进生长、发育、增强免疫力、抗氧化芝麻油:改善血液循环、延缓衰老、抗氧化