首页> 饮食频道> 健康食谱> 菠菜炒鸡蛋

食材用料

鸡蛋 鸡蛋 菠菜 菠菜
胡椒粉 胡椒粉适量 白酒 白酒少许
适量 2只

菠菜炒鸡蛋的做法

1

鸡蛋加上点点盐、几滴白酒、一汤勺的水打散;海参洗净斜切厚片

菠菜炒鸡蛋的做法
2

菠菜洗净,切适口的段,用加了盐和油的开水快速打焯过凉

菠菜炒鸡蛋的做法
3

起热锅,入油,四五成热时倒入鸡蛋,用铲子快速翻炒至蛋液凝固即可盛出

菠菜炒鸡蛋的做法
4

锅留底油,三成热时下葱姜末爆香,加海参翻炒均匀,加盐、能椒粉炒匀,下鸡蛋、菠菜翻炒几下出锅

菠菜炒鸡蛋的做法

烹饪技巧

1、鸡蛋中加白酒一可去腥,二可让炒出的鸡蛋更嫩些;
2、蛋液倒入锅内后快速翻炒,可使蛋片口感更嫩、更滑些。

营养价值

菠菜:平肝、止血、润燥
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼