香煎土豆虾仁饼

放入微波炉大火蒸10分钟。

土豆去皮，洗净，切滚刀块。

锅烧热，放油，放少许葱花炝锅，倒入切碎的虾仁。

虾去皮和虾肠，洗净，切碎，放少许盐搅拌均匀。

用铲子不停的翻炒，防止虾仁炒糊。

待虾仁炒散，变成嫩红色即可。

此刻土豆也就熟了，土豆用擀面杖压成泥。

土豆泥收碗中，放入炒熟的虾仁、面粉、葱花和适量的盐。

用手把土豆泥揉在一起，边揉边加入面粉，直到有粘性即可。