梭子蟹炒年糕
- 菜谱介绍
菜品口味：咸甜
准备好葱和生姜。
生姜切成丝。
年糕切片，我这个是真空包装的年糕片，已经切好。
把年糕拿出。
水烧开后年糕下锅,煮两分钟左右。
放入凉水里，年糕冷却后再把水倒掉。
用刀在三角区下端向上掀开。
蟹黄很多说明螃蟹很肥美，我把这个蟹黄拿出想做另外一道菜。
蟹盖就打开了。
1.喜欢味道重的可以再放一勺辣椒酱，但是我家里都不怎么吃辣，所以辣椒酱就不放了，而且传统的梭子蟹炒年糕确实是不放辣椒酱的，因为吃螃蟹最要紧的是吃个鲜嫩，辣椒有时或多或少会影响口感。
2.吃螃蟹时要注意，吃时必须除尽蟹鳃、蟹心、蟹胃、蟹肠四样物质，因为这四样东西含有细菌、病毒、污泥等特别多。
梭子蟹：滋阴、解毒、改善血液循环
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