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松花皮蛋去皮后放锅里蒸5分钟,放凉后切瓣,青红椒切丁,葱切末
锅中下油,油热后,倒入肉末炒至变色后捞出备用
猪肉馅里调入料酒,老抽拌匀后稍腌
用余油,再次加热后下葱花炒香,倒入青红椒丁翻炒
放切好的皮蛋,肉末,翻炒约2分钟后调入适量盐,醋,白糖,鸡精调味。淋上少许香油,起锅即可
醋:消食积、解毒、补血