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食材用料

虾仁 虾仁 韭菜 韭菜

三鲜水饺的做法

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把馅料放在饺子皮中间

三鲜水饺的做法
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虾仁切三段,跟肉馅、韭菜、色拉油、盐、调味粉拌一下

三鲜水饺的做法
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圆皮对折,握住,两手大拇指用力一压

三鲜水饺的做法
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一个饺子就包好了(包饺子还是念书那会儿跟天津的干妈一点一点学的呢,现在想起她包的茴香饺子真是好吃啊~~~)

三鲜水饺的做法
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水开后下饺子,盖盖煮到沸。拿去盖,加半杯冷水。再次沸腾后,再加半杯水,再沸腾就可以了

三鲜水饺的做法

烹饪技巧

将面粉加冷水及少许盐,和成团,略醒一会;再次揉至光滑滋润,盖上湿毛巾醒制

营养价值

韭菜:温中、补肾、解毒