素炒三丁
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
胡萝卜，香菇焯水沥干水份，切成1cm见方的小丁，豌豆焯烫3分钟捞出沥干。葱姜切末备用
放入香菇丁炒1分钟
炒锅烧热后倒入油，待油5成热时放入葱姜末炒香
再放入胡萝、豌豆丁翻炒2分钟，入生抽和蚝油、糖翻炒
待汤汁慢慢开始收干时，淋入水淀粉搅匀即可（因为蚝油有咸度，所以可不加盐或少加，根据口味调整）
入盘
待汤汁慢慢开始收干时，淋入水淀粉搅匀即可（因为蚝油有咸度，所以可不加盐或少加，根据品味调整）
香菇：补虚、健脾、化痰
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
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