荷叶蒸滑鸡

将山药切块，香菇切片，荷叶用开水汤过，葱、姜、蒜切片

将鸡腿肉去骨切块

加入鸡蛋、蚝油、白糖、盐、胡椒粉、料酒、淀粉拌匀，加少许食用油腌制30分钟

荷叶铺在大碗中，底部放入葱、姜、蒜、大料

放入一层香菇、山药

再放入腌过的鸡块

然后再放入一层香菇、山药，撒上几片葱、姜、蒜，倒入腌鸡的料汁

包好后上锅蒸30分钟，出锅后撒入香葱末即可