老干妈煎肉
- 菜谱介绍
老干妈煎肉其实是在四川传统名菜盐煎肉的基础上演变而来，这一变化使传统盐煎肉更适合现代人的口特征。“老干妈“而多种味型，在这里选用豉汁型。
锅入少量油，中火将所有肉煎至两面金黄。
将所有配料切好备用。。
肉盛出，放入所有配料炒香，再把肉放下去一起炒一会儿入味。
最后放入老干妈风味豆豉，炒一分钟，出锅前放入大葱提香，迅速出锅即可。。
五花肉：补肾、滋阴、益气
蒜苗：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
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