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食材用料

薄荷鸡丝的做法

1

锅中水烧开放入鸡腿。

薄荷鸡丝的做法
2

放入葱段、姜片,鸡腿煮熟。

薄荷鸡丝的做法
3

蒜切碎,加入白糖,挤入柠檬汁。

薄荷鸡丝的做法
4

倒入鱼露,搅拌均匀。

薄荷鸡丝的做法
5

煮熟的鸡腿放凉后去皮,将鸡肉撕成丝。

薄荷鸡丝的做法
6

洋葱切丝,放入装鸡丝的碗中。

薄荷鸡丝的做法
7

新鲜薄荷叶洗净后放入碗中。

薄荷鸡丝的做法
8

淋入调好的酱汁,搅拌均匀即可。

薄荷鸡丝的做法

烹饪技巧

阴虚血燥体质,或汗多表虚者忌食;脾胃虚寒,腹泻便溏者切忌多食久食薄荷。

营养价值

鸡腿:温中、补精益髓、益气
薄荷:发散风热、清头目、利咽
洋葱:健胃、祛痰、利水

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