首页> 饮食频道> 健康食谱> 酱焖黄花鱼

食材用料

黄花鱼 黄花鱼1条 白糖 白糖适量
酱油 酱油适量 花生油 花生油适量
蚝油 蚝油适量

酱焖黄花鱼的做法

1

将黄花鱼开膛洗净,两面打花刀

2

抹上少许盐及面粉,控干待用

3

锅中放入大约300克油,油热后放入黄花鱼,两面炸至金黄色捞出,控干油

4

锅内留少许油,将葱姜放入,出香味后,倒入面酱,翻炒

5

放入炸好的黄花鱼,逐渐加入热水

6

开锅后,将鱼翻个,盖上锅盖,中火焖两分钟后再将鱼翻个,大火,稍微收汁,即可装盘

烹饪技巧

1.酱,最好用甜面酱,炒酱时应炒出香味,注意火力大小

营养价值

花生油:辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
酱油:升压、补血、护齿