南瓜糯米糍
- 菜谱介绍
南瓜糯米糍是用南瓜、糯米粉等材料并加以各种辅料制作成的美食。
| 15ml | 适量 |
| 少量 |
去皮南瓜切成小丁，入锅蒸熟
加入糯米粉、澄粉和色拉油，揉合成光滑面团
蒸熟的南瓜丁取出（蒸的时候盘里会有些水，把这些水倒掉），按压成南瓜泥
把南瓜面团分成每份20g、豆沙馅分成每份15g
取一份南瓜面团，搓圆压扁包入豆沙馅，收口搓圆。排入垫了蒸笼布的蒸笼
入锅蒸，水开后10分钟左右即可。出锅后，趁热在表面滚上一层椰蓉即可开动啦
1.材料中加入澄粉，可以让糯米糍在蒸熟后保持形状，不至于会蒸塌。如果家里没有，那也可以不加，把材料中澄粉的量换成糯米粉即可。
2.这个糯米糍要趁热吃，软糯可口。完全冷却后口感会大打折扣，所以一次吃不完的话，下次吃就需要再次蒸软后食用。
南瓜：解毒、消肿、富含胡萝卜素
橄榄油：富含热量、富含脂肪
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳
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