首页> 饮食频道> 健康食谱> 蒜苔炒腊肉

食材用料

腊肉 腊肉50克 红椒 红椒1个
大蒜 大蒜300克 姜 少量
酱油 酱油1大勺 八角 八角一个
花生油 花生油2大勺 适量
1大勺 少许
3个 300克

蒜苔炒腊肉的做法

1

蒜苔切段,干红椒切段,姜切丝,红椒切圈备用

2

腊肉泡15分钟左右切成片

3

净锅入腊肉片,小火煎成肥肉处变透明,会把腊肉的油脂煎出一部分

4

将腊肉推一边,再加少量油,开中火爆香干红椒、姜丝和八角

5

加入蒜苔、盐爆炒,少加些生抽、水翻炒4分钟左右

6

最后加入红椒圈和鸡精翻炒片刻即可

烹饪技巧

自从炒蒜苔加入了八角,再吃不加八角的炒蒜苔就总觉得不是那么香了呵呵!所以大家下回做的时候也试试吧!记得八角要炒出味才好吃哟!

营养价值

腊肉:保护神经系统、补血、护齿
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
八角:理气、止痛、温阳