葱油饼
- 菜谱介绍
葱油饼是北方地区特色小吃的一种，属闽菜或鲁菜菜系。中国福建，山东、东北、河北等地都有该小吃。口味香咸，主要用料为面粉和葱花。是街头、夜市的常见食品。
用将面团材料混合搓揉至面团表面均匀光滑
揉好的面团用湿布盖上，放在温暖潮湿的地方，松驰10分钟左右
面团搓长切成剂子，切口朝上用手按扁，用擀面杖擀薄，呈圆饼状
盐与油混合拌至盐化,在整个面片均匀刷上油
撒上葱花，然后沿饼边慢慢卷起，尽量卷的薄且均匀
卷成长条状后，沿着一端绕成圆圈，并用手按扁，擀薄成圆饼状
平底锅中摸上一层油，放入面饼，用小火慢慢煎至两面金黄即可
葱花的量视个人喜好可随意增减，擀面饼过程中无需要加任何东西辅助，可用手将面饼摊圆。
猪油：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
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