食材用料

芒果 芒果500克 冰糖 冰糖250克
适量 500克

炒红果的做法

1

将红果清洗干净,去蒂,从中间对半剖开,剔除红果的籽

炒红果的做法
2

红果放入锅内加冰糖和水放到火上煮开,煮开后改用文火炖至汤汁浓稠

炒红果的做法
3

千万不要用铁锅呵,不然颜色就没那么漂亮了)

炒红果的做法
4

晾凉后盛入碗中放进冰箱中保存

炒红果的做法

烹饪技巧

红果也就是山楂,是秋天特有的水果,对于平时就偏好果丹皮、山楂片之类零食的我来说,虽然要冒着牙被酸倒的危险,看到这些圆圆红红的小果子还是忍不住想要把它们带回家。生吃,几个尚可,多了,不单单是牙受不了对胃也不好,还是像这样煮熟了比较好。而且自己熬煮的用料单纯,酸甜适度,味道之纯正,绝不是那种工业化生产线上的出品可以比的啊,真的,吃过之后就再也不想碰超市里那些山楂制品了~~

营养价值

冰糖:和胃、健脾、润肺止咳