煮花生烹饪技巧
1.花生一定要清洗干净至泡在水里没有泥沙沉淀哟,不然就不是盐水花生而是泥巴花生了!
2.在煮花生之前,把花生前面的一头,用拇指和食指轻轻按一下,花生壳就裂开一个小口子,这样煮的时候汤汁的味道就容易的到里面去了,花生仁就能很快入味。
3.煮花生的水不要倒掉,让花生始终泡在这个汁水里,吃的时候取出一些。
4.吃不完的花生,要放在保鲜盒中放入冰箱保存,保存的时候倒入一些煮花生的汤,这样花生不会变干而影响口感。
煮花生营养价值
鲜花生:辅助降血脂、辅助降血压、扩张血管
花椒:温中、止泻、止痛
八角:理气、止痛、温阳