首页> 饮食频道> 健康食谱> 小龙甜品工坊 12 黏黏椰蓉球(二)
信息来源:百姓健康网 发布时间:2016-04-08 视频转载自优酷或土豆,仅供参考,本站不承担任何法律责任。
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椰蓉球烹饪技巧

一直都觉得味多美的小点心做得不错,但是唯有这个椰蓉球做的确实很失败。每次买来的椰蓉球就硬的发脆,用手都掰不开。我觉得问题不仅在于烘烤温度、烘烤时 间,而且在蛋清的打发程度上也有很大问题。只要我们亲自动手按照上面的方法试一下,我敢保证你做出来的椰蓉球一定比味多美的强一百倍!
玉米淀粉在超市就能买到,小包装的白色面粉,一定别买成黄黄的玉米粉哈。玉米淀粉能起到粘稠的作用,有利于蛋白和椰蓉抱团,烘烤的时候也不会散裂,还能使烘烤出来的椰蓉球口感柔软;
椰蓉比较容易受潮,建议在网上的烘焙点里买分装的,一两次就能用完。除此之外,还能根据自己的喜好添加例如:杏仁片、核桃碎等干果,味道也会非常好吃的。

椰蓉球营养价值

黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
牛奶:富含蛋白质

椰蓉球简介

椰蓉球

椰蓉球是一道美食,主要食材是西点类。[查看详情]