鲜肉月饼
- 菜谱介绍
江浙沪一带的汉族特色小吃。苏式月饼的一种，中秋节节令食品。顾名思义，馅完全是由一大团鲜肉（猪肉）组成，皮脆而粉，又潜伏着几分韧，丰腴的肉汁慢慢渗透其间，可谓一绝。
江浙沪一带的汉族特色小吃。苏式月饼的一种，中秋节节令食品。顾名思义，馅完全是由一大团鲜肉（猪肉）组成，皮脆而粉，又潜伏着几分韧，丰腴的肉汁慢慢渗透其间，可谓一绝。
白糖25克
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60克 |
| 或低筋面粉150克 | （或低筋面粉）100克 |
油皮、油酥材料分别混合，和成面团，静置30分钟
油皮、油酥等分成小份，用一份油皮将一份油酥包起来，团成球
把油酥面压扁，擀成长圆形，卷成卷，再擀成长圆形，再卷一次或折叠两次
将面卷压扁，包入馅料，收口收紧成圆球形即可
最后在表面刷蛋液
185度烤约20分钟（烤箱中上层）
温度请根据自己家烤箱调准。
白糖：富含碳水化合物
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