首页> 饮食频道> 健康食谱> 香辣水煮肉片

食材用料

猪里脊肉 猪里脊肉200克 小白菜 小白菜50克
小葱 小葱15克 白糖 白糖3克
姜 15克 胡椒粉 胡椒粉2克
酱油 酱油1茶匙(5ml) 花生油 花生油2茶匙(10ml)
料酒 料酒1汤匙(15ml) 1茶匙(5克)
1汤匙(15ml) 20克
1茶匙

香辣水煮肉片的做法

1

里脊肉切片,加入调料A搅拌,放置30分钟

香辣水煮肉片的做法
2

锅中放水加少许油及盐,至水煮开

香辣水煮肉片的做法
3

青菜焯一下

香辣水煮肉片的做法
4

取出.放在一个碗中摆好

香辣水煮肉片的做法
5

锅中重新放油,倒入葱末,姜末

香辣水煮肉片的做法
6

加入调料B煮开

香辣水煮肉片的做法
7

倒入腌好的肉片,焯熟

香辣水煮肉片的做法
8

准备好的青菜放入大碗中,倒入肉片及汤汁即可

香辣水煮肉片的做法

烹饪技巧

1,肉片一定要顺着猪肉的纹理切,这样做出来才不会老.2,加入腌料,也是为了让肉更嫩.另外你也可以放少许的蛋清也会很嫩.3,你可以不用放菜,也可以放豆芽菜之类的.

营养价值

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
白糖:富含碳水化合物