收汁时要小心翻炒几下以免糊锅把冬瓜换成五花肉或者土豆块就是地道的红烧肉和红烧土豆了,做法随心所欲
冬瓜:化痰、利水、清热
红烧冬瓜是一道汉族名菜,属于浙菜系。此菜味鲜咸,色泽红亮,冬瓜软烂,香鲜味美。有多种做法,并且有丰富的营养价值。把冬瓜去皮,切成4-5厘米的方块;然后在上面打十字花刀,香菇和辣椒都切粒;坐锅烧油将冬瓜...[查看详情]