清蒸鲈鱼
- 菜谱介绍
清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜。清蒸鲈鱼是广东省汉族传统名菜之一。[1]属于粤菜系，海鲜菜谱之一，以鲈鱼为制作主料，清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜。
清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜。清蒸鲈鱼是广东省汉族传统名菜之一。[1]属于粤菜系，海鲜菜谱之一，以鲈鱼为制作主料，清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜。
将鱼洗净装盘子里。在鱼背上斜片刀，用盐，料酒均匀抹在鱼身上，放上香葱段，撒上胡椒粉腌20分钟
锅加水烧开放入鱼大火蒸8分钟。取出捡去葱姜
锅加鸡油烧热浇在鱼肉上即可
鲈鱼：补肝、补益脾肾、补肾
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
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