首页> 饮食频道> 健康食谱> 肉末豆腐

食材用料

辣椒 辣椒1茶匙 香菇 香菇2朵
淀粉 淀粉适量 白糖 白糖0.5茶匙
酱油 酱油1茶匙 料酒 料酒2茶匙
1块 适量
1茶匙 少许
少许 1茶匙
50G

肉末豆腐的做法

1

锅内倒入少许油下入肉末翻炒变色,加入料酒焖半分钟

2

加入蒜末翻炒出香味后下入香菇翻炒至香菇变软

3

加入辣椒酱、生抽、盐、糖翻炒均匀

4

下入豆腐加入1小碗开水煮5分钟后撒入葱花,勾芡即可出锅

烹饪技巧

1、豆腐切块后焯一下水,既可以去除豆腐的豆腥味又可以使豆腐不容易碎。
2、不喜欢吃辣的可以不加辣椒酱加大一倍生抽的量或者换成稀黄酱、甜面酱也可以。
3、生抽和辣酱都是咸的,盐要根据你的口味适量放入。

营养价值

香菇:补虚、健脾、化痰