土豆烧牛肉
- 菜谱介绍
土豆烧牛肉是中国东北地区和东北亚寒温带地区人民常用菜。可以算做是民间菜肴， 这里主要以吉林地区做法为主进行介绍。主料选择土豆和牛肉，采用红烧的技法，色泽红润，口感咸香，秋冬两季食用最佳。
土豆烧牛肉是中国东北地区和东北亚寒温带地区人民常用菜。可以算做是民间菜肴， 这里主要以吉林地区做法为主进行介绍。主料选择土豆和牛肉，采用红烧的技法，色泽红润，口感咸香，秋冬两季食用最佳。
准备材料
牛肉高压锅水开后，压10分钟
土豆切滚刀块，用清水洗掉淀粉，泡在水中备用，洋葱切片，胡萝卜切小块，豆角去掉两头，切成５厘米长的小段
将牛肉切成小片
锅中放油，倒入牛肉翻炒
倒入洋葱，胡萝卜，土豆
放入调料和适量的水
水煮至差不多时，倒入豆角，稍煮一会儿即可
１，牛肉买来的时候已经是半熟的了，如果你买回来的时候是生的，就用高压锅多煮一会儿
２，洋葱放入有提味的作用。糖的分量也可以因此减少。３，豆角可最后放，提前放颜色不好看。
牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
土豆：和胃、解毒、消肿
洋葱：健胃、祛痰、利水
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