逐次加入花生油后,加入花生酱,再加入牛奶,每次加入都充分搅拌
将鸡蛋打散倒入盆中,加入白糖,用打蛋器搅拌均匀
面粉和泡打粉过筛后,加入步骤2的原料液体中,刮刀翻拌使面糊细致均匀
用勺子把面糊挖入马芬杯中,8分满
烤箱预热,185度,中层,25-30分钟。待完全冷却后即可食用
1,该蛋糕主要原料为花生酱,但市售的花生酱含氢化植物油即反式脂肪,而且还有可能存在霉变的花生(致癌的黄曲霉素)当作原料的可能性,所以若要放心食用,请试下自制花生酱,具体做法下次介绍。
2,此蛋糕适合当作宝宝的两餐之间的点心,配合牛奶或果汁给孩子食用时,可切成小片,一次不要过多。
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
白糖:富含碳水化合物
花生油:辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智