椰汁红豆糕
- 菜谱介绍
椰汁红豆糕是汉族糕类食品，以红豆、椰浆、砂糖、白凉粉为原料的甜品。很适合在夏天的时候吃，有心情的时候做上一份，放在冰箱里，在闷热的夏日午后拿出来和大家一起分享，真是一件惬意的事。
椰汁红豆糕是汉族糕类食品，以红豆、椰浆、砂糖、白凉粉为原料的甜品。很适合在夏天的时候吃，有心情的时候做上一份，放在冰箱里，在闷热的夏日午后拿出来和大家一起分享，真是一件惬意的事。
红豆需要提前一个晚上浸泡
锅里加水，放琼脂小火使琼脂溶化
将红豆煮熟
然后把粟粉加入锅中，边煮边搅拌
加入糖煮至溶，再加奶、紅豆，搅拌均匀
最后将混合物放入容器中，放入冰箱冷藏即可
5步骤中，红豆的放入要均匀，这时候的糕体呈糊状，选择这个时候放入红豆，是为了避免提前放入导致红豆全部沉底，如果不介意豆豆沉底的，可在4步骤中和鱼胶溶液一起放入。
红豆：理气、清热解毒、活血
牛奶：富含蛋白质
白糖：富含碳水化合物
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