1. 毛豆洗净去豆荚;
萝卜干拆袋后,用水略冲一下,切成比毛豆略大的点的小丁。锅内油热后,倒入萝卜干煸炒半分钟
倒入毛豆炒至颜色变深,加水至锅内食材的一半之处,改小火烧5分钟左右,加入香葱碎,再收干汁,按个人喜好加香油、鸡精调味即可
1.加水烧的目的,是让萝卜干的咸味渗入到毛豆里,因此这道菜完全不用加盐。
毛豆:健脾、益气、清热解毒
白糖:富含碳水化合物