小炒鸡翅尖
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
鸡翅尖解冻、洗净、滤干水分
青椒切成和鸡翅差不多大小的片状
鸡翅尖剁成小块、豆鼓置于碗中备用
下入豆鼓
净锅入油烧至八成热，下入鸡翅煎至两面变黄
下入豆瓣、蒸鱼鼓油、料酒、老抽、盐炒匀，然后倒入快没过鸡翅的清水，炒匀后盖上锅盖，大火烧沸后转小火
收至水分八成干时，开盖
下入青椒翻炒均匀，再收干水分即可
2、炸的时候不要炸太久，一般十分钟左右，油是很滚的，炸太久就会炸坏。
降糖、清热去火、消食、防癌、活血、缓解疲劳、助消化
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