食材用料

1g 蛋黄 蛋黄3个
1个 一点
一点

甜甜圈的做法

1

取40g牛奶加热到35-40度,加入一点砂糖和全部的酵母和一点面粉

甜甜圈的做法
2

全蛋,蛋黄,香草籽,盐,剩下的糖,柠檬皮屑和剩下的牛奶混合均匀

甜甜圈的做法
3

搅拌均匀备用

甜甜圈的做法
4

黄油融化

甜甜圈的做法
5

加入到3的牛奶鸡蛋混合液中

甜甜圈的做法
6

面粉过筛,加入2的牛奶混合液,再加入5的蛋油混合液,揉成面团,基础发酵45分钟

甜甜圈的做法
7

面团擀成1cm的大片,用模具压成面包圈

甜甜圈的做法
8

油温烧到160度,加入面包圈,炸成金黄色

甜甜圈的做法
9

第一面放进去,变颜色再翻面

甜甜圈的做法

烹饪技巧

最后出锅时趁热筛上糖粉,也可沾上溶化的巧克力放凉,还可加糖针、肉松、杏仁、椰蓉等做成多种口味,这个就随个人喜好了。

营养价值

香蕉:润肺、清热、解毒
牛奶:富含蛋白质