葱油饼
- 菜谱介绍
葱油饼是北方地区特色小吃的一种，属闽菜或鲁菜菜系。中国福建，山东、东北、河北等地都有该小吃。口味香咸，主要用料为面粉和葱花。是街头、夜市的常见食品。
先将面粉过筛，倒入沸水，用筷子将面粉与沸水混合拌成雪花状，然后用手揉搓成面团，放在一边醒半小时
1然后卷成长条状
2葱花用盐稍微拌匀，将醒好的面团揉进一勺油，揉匀后擀成大的面皮，抹上一层色拉油，再将葱末均匀的撒在面皮上
切成大小合适的段，然后两端收口，口朝上，擀平即可（也可不切段，直接绕成盘旋状，将盘旋状面团擀成圆饼）
饼铛或平底锅烧热，放入葱油饼，用小火煎至两面金黄就可以了
色拉油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
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