香菇烧豆腐鲜美下饭,营养丰富。这两样最平常不过的食材,搭配出一道美味菜肴,吃起来让人有一种满足感。[1]
将豆腐清洗干净,切成小块,装入盘中待用。
将豆腐放入平底锅中煎,煎成金黄色时。
盛出,装入盘中待用。
将香菇清洗干净,切成片,葱姜切成末,装入盘中待用。
热锅放油,爆香葱姜末。
加入少许自制辣酱,精盐,五香粉,白糖,料酒,少许温水,香菇片大火烧开。
倒入煎好的豆腐块。
稍微煨一下,最后加入味精调味。
翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。
豆腐:清热泻火、益气、解毒香菇:补虚、健脾、化痰色拉油:辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智