首页> 饮食频道> 健康食谱> 鸡蛋肉卷

食材用料

猪肉 猪肉 鸡蛋 鸡蛋
胡萝卜 胡萝卜 大葱 大葱
淀粉 淀粉 料酒 料酒
鸡蛋清 鸡蛋清
小农鸡蛋 小农鸡蛋

鸡蛋肉卷的做法

1

胡萝卜切成碎丁,与猪肉馅剁在一起,剁成泥状

鸡蛋肉卷的做法
2

鸡蛋液加少许盐,打散

鸡蛋肉卷的做法
3

将猪肉胡萝卜馅放入碗中,加入葱花,盐,鸡精,料酒,鸡蛋清和生粉,搅拌均匀

鸡蛋肉卷的做法
4

平底锅抹层油,倒入鸡蛋液旋转成蛋饼,底部凝固后先撤离火

鸡蛋肉卷的做法
5

将肉馅均匀的摊平在鸡蛋上

鸡蛋肉卷的做法
6

将鸡蛋像卷寿司一样卷起;放入盘中,上锅蒸15分钟左右即可,稍微放凉后切块~

鸡蛋肉卷的做法

烹饪技巧

如果加入淀粉以后不够均匀的话就用滤网过滤一下

营养价值

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳