甜甜圈,又称多拿滋、唐纳滋,它是一种用面粉、白砂糖、奶油和鸡蛋混合后经过油炸的甜食。最普遍的两种形状是中空的环状、或面团中间有包入奶油、蛋浆(泛指蛋打成的液体,卡士达)等甜馅料的封闭型甜甜圈。
把所有材料和成面团后进行第一次发酵
发酵好的面团分成一个50克左右,搓成长条把其中一端压扁后跟另一端捏紧接成圆形,沾上少许的高粉进行第二次发酵,油锅放油烧热把面圈放入两面炸成金黄色,还有微温时沾上细砂糖或溶化的巧克力
如果很喜欢做可以投资一个甜甜的印模样子就会比较完美了。沾细砂糖会好看一些。我家刚好没了。用的粗砂糖
奶油:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目