首页> 饮食频道> 健康食谱> 蓝莓慕斯

食材用料

蓝莓 蓝莓少许 白糖 白糖30克
花生油 花生油200克 牛奶 牛奶50克
阿胶粉 阿胶粉3片 30克
200克 130克
二片

蓝莓慕斯的做法

1

先做好戚风蛋糕,做法在这里。准备好所有材料

2

用慕斯圏在蛋糕片上裁出合适的大小

3

将烤好的戚风蛋糕横切成三片,只用到二片

4

开小火加热,不断搅拌至吉利丁完全融化,关火晾至室温

5

吉利丁用冰水泡5分钟,泡软后加入到牛奶和砂糖中

6

与果酱搅拌均匀

7

晾凉后加入到果酱中

8

将果酱奶加入到打好的淡奶油中

9

淡奶油打成7分发

烹饪技巧

1、慕斯液倒入模具中可轻轻震动模具,让慕斯液平整,并将内部的气泡震出。
2、蛋糕脱模时将蛋糕放在盘中用吹风机均匀地在模具四周吹几圈就可轻松脱模,脱模后点缀上水果即可。
3、蛋糕在切的时候刀稍许加热下,会切的非常整齐。

营养价值

牛奶:富含蛋白质
蓝莓:富含胡萝卜素