布丁体材料可以市售冷藏抹茶牛奶(100g)与吉利丁(2g)替代,先把吉利丁片泡在冷水中5分钟,再将抹茶牛奶加热至沸腾,最后放入吉利丁片搅拌均匀再倒入杯中待凝结。[1]
蛋2个加糖打散,加牛奶和淡奶油,加抹茶粉
混合后倒入布丁瓶
水浴法150度60分钟
牛奶:富含蛋白质