清炒南瓜丝
- 菜谱介绍
清炒南瓜丝是以嫩南瓜一个、葱、盐、花椒等为主要食材做成的美食。
南瓜用刀薄薄的削去表面一层皮，用勺子刮去瓤
锅烧热放油，入葱花煸出香味
擦成细丝（没有擦菜板就用刀慢慢切成细丝）
入南瓜丝快速翻炒一分钟左右，放盐、一点白糖和鸡精调味出锅
1.南瓜皮不要用刨子刨，用刀，薄薄的削去表面一层皮，留点绿色会比较漂亮也比较脆。
2.快手菜，入锅炒一分钟左右就差不多了，要的是南瓜丝有清脆甘甜的口感，炒过头南瓜丝就会变的比较面。
白糖：富含碳水化合物
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