【图解】咖喱鸡翅家常做法,正宗咖喱鸡翅怎么做_咖喱鸡翅做法视频大全

食材用料

大蒜	柠檬
橙	姜
咖喱	料酒
盐	鸡中翅
咖喱粉

咖喱鸡翅的做法

1: 买来的冷冻鸡翅先用冷水浸泡三个小时左右，中间换三次水，洗去里面的杂质

2: 在鸡翅背面划上几刀

3: 挤半个橙子进去

4: 挤三四滴的柠檬汁

5: 加入适量的大蒜泥和生姜碎

6: 加入适量的料酒搅拌均匀后盖上保鲜膜入冰箱腌制至少3个小时

7: 热锅后加入一点点油，放入鸡翅

8: 中小火煎鸡翅到出油

9: 加入一碗水没过鸡翅

10: 倒入刚才腌制鸡翅的汁水

11: 加盐调味

12: 加入咖喱粉小火煮15分钟左右

13: 大火收汁就可以出锅了

烹饪技巧

美味无敌咖喱鸡翅的五条黄金法则
1.买来的冷冻鸡翅要先浸泡解冻，通过浸泡还能去除杂质和里面少量的血水；
2.鸡翅要入味，记得在背面划几刀，也可以快熟；
3.鸡翅腌制步骤不能少，一来去腥，二来可以让鸡翅更入味，腌制的时间要长一点，最好在三个小时左右；
4.今天这款鸡翅腌制的时候加了半个橙子和几滴柠檬，所以白糖就不用放了，不仅去腥，而且可以让鸡翅有果香的味道；
5.腌好后记得要把鸡翅用一点点油煎一下，把多余的油逼出一部分，可以让成品更香；